ほぼ日刊イトイ新聞 -おいしい店とのつきあい方。

http://www.1101.com/restaurant/index.html

そうしたお店のテーブルは往々にして小さい。
小さいテーブルならば同じ面積に
多くのお客様を座らせることが出来るから、
それだけ安い価格設定で料理を作ることが出来る。
だから気軽に使えるお店のほとんどは
小さなテーブルを用意する。
経営的な必要からそうするのが
半ば慣わしとなっているんですネ。
一方、そうした小さなテーブルに座ったお客様の方は
どう感じるか、というと、
一緒にテーブルを囲んでいる人同士の
距離が近いのですから
必然的に親密な雰囲気になれますし、会話も弾む。